Cách chọn mua gà làm sạch và sơ chế gà sống
Khi mua gà sống
- Americano là gì? Nguồn gốc, cách pha americano đơn giản và chuẩn nhất
- Qua đêm nay, 4 cung hoàng đạo có điềm tài lộc, gánh tiền trĩu vai, giàu sang khỏi bàn
- Bí quyết để chồng “nghiện vợ” khiến con giáp thứ 13 không có cửa trong gia đình bạn
- [Review AZ] Bánh tổ bao nhiêu calo và ăn có mập không?
- Cách làm cơm chiên dương châu, hạt cơm tơi không bị vón cục
- Chọn gà có mỏ sắc nhọn, màu sáng bóng và không chảy nhớt ở mỏ. Chân gà thẳng, thon và đều 2 chân, không bị trầy xước, móng bị sứt gãy hoặc có những đốt lạ, màu đen, nâu hoặc đỏ ở chân.
- Vạch lớp lông gà lên, thấy da mỏng, mềm; bóp nhẹ vào thân gà cảm nhận được thịt săn chắc, không bị nhão là gà ngon.
- Không chọn gà có thịt bị nhão, phồng bọng nước hoặc xuất hiện những đốm lạ.
Khi mua gà làm sẵn
Bạn đang xem: 3 Cách nấu lẩu gà chua cay thơm ngon, hít hà ngày mưa lạnh
- Da gà ta sẽ có màu vàng nhạt và chỉ đậm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng. Còn da gà siêu trứng thì da sẽ trắng hoặc vàng đều toàn thân.
- Để nhận biết gà có bị nhuộm da hay không bạn hãy quan sát, nếu da có màu vàng nhưng lớp mỡ bên trong lại trắng là da bị nhuộm hóa chất, bạn không nên mua.
- Chọn gà có da mỏng, có độ đàn hồi. Thịt gà có màu đỏ hồng, không có mùi hôi.
- Không chọn những con gà da thịt bị nhão, tái xanh, xuất hiện những đốm thâm đen và có mùi lạ. Đây có thể là những con gà chết trước khi mổ bán, bị bệnh, chích thuốc hoặc để lâu ngày.
- Để tránh mua phải gà bị bơm nước, bạn quan sát và dùng tay ấn vào những vị trí bị nghi ngờ bơm nước như: đùi, lườn; nếu thấy thịt nhão, bị bọng, trơn hoặc biến dạng thị không nên mua.
Xem thêm : Bốt da cổ ngắn năng động xu hướng thu đông 2014
Cách sơ chế gà sống, khử mùi không hôi
- Làm sạch lông trước khi chế biến.
- Bạn có thể dùng các nguyên liệu như: giấm, chanh, gừng và muối để khử mùi hôi và làm sạch gà bằng cách thoa đều lên gà và để yên trong khoảng 10 – 15 phút và rửa sạch lại bằng nước lạnh.
CLICK xem ngay nồi lẩu điện đang giảm giá CỰC SỐC
Xem thêm : Mì Xào Bao Nhiêu Calo? Ăn Có Béo (Mập) Không?
Mời bạn tham khảo thêm một số nồi lẩu điện nổi bật tại Điện máy XANH để thưởng thức món lẩu gà chua cay nóng hổi và thơm ngon hơn nhé!
3 Cách nấu lẩu gà chua cay này sẽ giúp cho bữa ăn gia đình thêm thơm ngon và hấp dẫn. Hãy nhanh tay thực hiện ngay món ăn đơn giản này nhé. Chúc bạn thành công!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: kênh YouTube Bếp Của Vợ, TasteShare, Cooky TV.
Nguồn: https://pinkcloud.edu.vn
Danh mục: Sức khỏe